冷热缸(又名老化缸),冷热缸具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点,广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门,作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的不锈钢罐,适用于牛奶的巴氏消毒与保温,是冰淇淋生产线中的设备。
首先将液体注入冷热缸,注意注入时一定要小心操作,根据提示达到冷热缸中的90%时,记得打开控制阀,控制注入的流量,如果太大会导致注入过多而浪费或者注入较少而不好控制量。然后关闭冷热缸的顶盖,然后冷热缸内的空气会被抽出,有些冷热缸是在真空无菌
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冷热缸以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
将该设备支脚调整到水平线与减速器垂直为止,才能安装各管道,工作时,要注意搅拌桨应向顺时针旋转,不得逆转。