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蔷薇科火棘属和蔷薇属植物研究进展

摘要: 火棘属和蔷薇属植物主要含挥发油及三萜、黄酮、鞣质、多糖、皂苷以及氨基酸等化学成分,具有酪氨酸酶抑制活性、抗氧化活性、免疫调节和预防肿瘤等作用。通过对火棘及蔷薇属植物的化学成分、活性及应用研究综述,以期为进一步研究和开发提供参考。
蔷薇科 (Rosaceae) 为双子叶植物,国家约124属,3 300 余种;我国约 47 属,854 种,都有分布。其中李、桃、杏、梅、苹果、梨、枇杷等是重要的果树;绣线菊、绣线梅、蔷薇、月季、海棠、梅花、樱花和白鹃梅为很好的观赏植物,也可入药。近年来,蔷薇科火棘属和蔷薇属植物的化学成分、活性研究及应用取得较大进展,本文对两属植物研究成果进行总结,为今后的进一步开发利用提供参考。

1火棘属植物化学成分、活性及应用研究进展
火棘属 (Pyracantha) 属于苹果亚科 (Mal-oideae),该属多为常绿灌木,本属共 10 种,产于亚洲东部至欧洲南部。有 7 种,多为常绿多刺灌木,枝叶茂盛,结果累累,适宜作绿篱栽培,很美观。
1.1 火棘属植物化学成分
火棘是火棘属植物中研究较多的一种植物,其果实中含有 5 种脂肪酸、18 种氨基酸、多种微量元素、18 种无机盐、胡萝卜素、维生素 E 和果胶等,此外,还含有金丝桃苷、山奈酚及其糖苷等黄酮类化合物、二苯并呋喃类及联苯糖苷类化合物,具有较高的食用和药用保健作用。火棘果实、叶、根茎中分离得到的化合物主要有:fortuneanosideA- L、2,4,6- 三羟基 - 苯乙酮 - 4- O- β- D- 吡喃葡萄糖苷、2,4,6- 三羟基 - 苯乙酮 - 6- O- β- D- 吡喃 葡 萄 糖 苷 、 2, 4, 6- 三 羟 基 - 二 苯 基 酮- 6- O- β- D- 吡喃葡萄糖苷 、 pyrafortunosideA- C、异槲皮苷;金丝桃苷、芦丁、山奈酚 - 3- O- (a- L-吡喃鼠李糖基) - (1- 6) - β- D- 吡喃葡萄糖苷、山奈酚 - 3- 葡萄糖苷、山奈酚 - 3- 半乳糖苷、槲皮素、山奈酚、(+) - 表儿茶素、熊果酸、β- 胡萝卜苷。
1.2 火棘属植物活性及应用
1.2.1 具有较强的消食健脾功能
候建军等对火棘果实提取物的消食健脾功效作了探讨。分别测定了提取物对大鼠小肠的吸水功能、胆汁分泌和胃液分泌的影响。结果表明:火棘提取物抑制小肠对水分的吸收,促进肠壁水分被吸收进肠道,软化大便而起到通便作用,从而为其消食健脾作用提供佐证。此外,火棘提取物促进大鼠胆汁分泌,使胆汁中固体形含量增加,并促进大鼠胃液的分泌,提高胃蛋白酶的活性,有较好的消食健脾功能。
1.2.2 具有较好的酪氨酸酶抑制活性
戴毅等从火棘中分离得到多种化学成分,对这些化学成分进行酪氨酸酶抑制活性测定,结果表明,多数联苯糖苷类化合物和二苯并呋喃类化合物具有较好的抑制活性,部分化合物的活性强于阳性对照药物熊果苷。活性较强的化合物含有 4'- 羟基 - 3',5'- 二甲氧基结构单元,提示这个结构单元可能是该类化合物具有活性的结构基础。
1.2.3 作为野生的饲料资源
周艺林等通过对红子、玉米、白三叶 3 种植物主要营养成分,含量的对比,将采集的红子进行发酵处理,酿制成含有多种营养成分的酒类。用红子酒的精渣来饲喂畜禽,芳香味更浓厚,适口性更好,畜禽也更加喜欢采食;同时,由于经过发酵处理,蛋白质和氨基酸含量都有进一步的提高,粗纤维降低,可消化率也大大提高,饲喂效果也更理想。
1.2.4 混合果汁饮料研制
吴拥军等以刺梨、红子原汁以及金樱子的萃取汁为主要原料,采用明胶 - 单宁澄清工艺和风味调配,加工成一种Vc 含量≥118 mg /100mL,色、香、味俱佳的混合果汁。杨胜敖等以火棘和乳粉为主要原料制作乳酸饮料,营养丰富,风味独特,酸甜适中,爽口滑润,具有火棘果和发酵乳特有的风味。

2蔷薇属植物化学成分、活性及应用研究进展
蔷薇属约有 200 种,广泛分布亚、欧、北非、北美各洲寒温带至亚热带地区,我国产 82 种。本属中许多植物具有很好的观赏性,适合庭园普遍栽培,蔷薇植物在我国就有着悠久栽培历史。蔷薇属植物花香宜人,许多种可供提炼珍贵芳香油之用;本属中月季花 (花、叶、根)、小果蔷薇 (根)、硕苞蔷薇 (花、果、根) 等为常用的中草药,各有特效。
2.1 蔷薇属植物化学成分
对蔷薇属植物的研究较深入,已从中分离出鞣质、黄酮、皂苷、多糖和萜类等多种化合物。
2.1.1 鞣质
过去,鞣质常被当做杂质除掉,但目前的研究证明鞣质也是植物有效成分的一种,具有清除自由基、抗衰老等生理活性。鞣质一般分为水解鞣质、缩合鞣质以及混合鞣质 3 类。蔷薇属植物中分离出的鞣质大部分为可水解鞣质,约 70 种。陈英文等对金樱叶中的鞣质进行提取,利用磷钼钨酸比色法测定总鞣质的含量。在碱性的条件下加磷钼钨酸,于 750 nm 处测定吸光度,以没食子酸为标准计算样品鞣质的含量。该方法结果可靠,可用于金樱叶中鞣质的含量测定。
2.1.2 黄酮类化合物
蔷薇属植物目前共分离得到约30 种黄酮类化合物,其苷元主要为山奈酚、槲皮素、柚皮素、芹菜素等,常见的糖为鼠李糖、葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖。从玫瑰属小果蔷薇中分离得到的黄酮类化合物有山奈酚、紫云英苷;从玫瑰属蔷薇中分离得到的黄酮类化合物有 kaemferol- 3- O- (6- O- trans-p- coumary1) - glucoside、山奈酚 - 3- O- 半乳糖苷、山奈酚 - 3- O- 葡萄糖基阿拉伯糖苷、山奈酚 -7- O- 葡萄糖苷、山奈酚 - 3- O- 阿拉伯糖苷、山奈酚- 3- O- 半乳糖基阿拉伯糖苷、山奈酚 - 3- O- 阿拉伯糖基葡萄糖苷、山奈酚 - 3- O- 芸香、山奈酚- 3- O- 鼠李糖基半乳糖苷、芹菜素、槲皮素 - 3- O-阿拉伯糖苷、柚皮素、槲皮素 - 3- O- 芸香糖苷;从玫 瑰 属 刺 玫 中 分 离 得 到 的 黄 酮 类 化 合 物 有quercetin- 3- O- (6- O- trans- p- coumaryl)- glucoside 、槲皮素、槲皮素 - 3- O- 半乳糖苷;从玫瑰属山蔷薇中分离得到的黄酮类化合物有:槲皮素- 3- O- 鼠李糖苷、槲皮素 - 3- O- 葡萄糖基 - 4- 阿拉伯糖苷;quercetin- 3- O- gentiobiosyl- 4- rhamn- oside。
2.1.3多糖
钟方丽等采用水提醇沉法对刺玫果多糖提取工艺进行了研究,采用苯酚-硫酸显色法测定了刺玫果干浸膏中多糖的含量,并通过单因素和正交试验对刺玫果多糖提取的工艺进行讨论。提取工艺条件是:2 倍体积的水提取 2 次,每次提取 2 h,用体积浓度 60%的醇沉。刺玫果干浸膏中多糖的含量可以达到 47 g/100g以上。
2.1.4 萜类
蔷薇属植物所含的萜类成分主要为挥发油及三萜类化合物。蔷薇属植物因含有大量挥发油,所以多具有芳香气味,而半萜及单萜是挥发油的重要组成部分。例如从玫瑰中分离得到的半萜有 2- 甲基- 己 - 2- 醇、3- 甲基 - 己醇、香叶醇;单萜有香茅醇乙酸酯、甲酸香茅酯、香橙醇、芳樟醇、萜品醇等化合物。近几年有研究表明部分三萜类化合物具有显著的抗肿瘤活性和抗 HIV。蔷薇属所含三萜类成分主要为五环三萜,三萜母核以乌苏烷型比较多,还有少量的羽扇豆烷型三萜、齐墩果烷型三萜。
2.2 蔷薇属植物活性及应用
2.2.1 增强机体免疫机能
月季花中主要黄酮成分 - 槲皮素是具有免疫调节的分子基础。Kimata M等通过试验发现槲皮素可以强烈抑制 Ca 内流,抑制 PKC 的转运和活性,从而抑制前列腺素 D、白三烯、组胺等介质释放。
2.2.2 减慢心率的作用
韩慧民等对刺玫果总黄酮在心血管方面的药理作用进行了研究。通过给麻醉大鼠静注刺玫总黄酮试验,结果表明能明显减慢心率;制备家兔离体右心房标本,注射刺玫果总黄酮,结果表明对其右心房有短暂的明显抑制 (收缩) 作用,心率亦有明显减慢;对小鼠腹腔注射刺玫果总黄酮,也能明显地延长存活时间,能明显降低耗氧量。
2.2.3 抗氧化作用
蔷薇属植物的多种活性成分都具有抗氧化活性。例如月季中所含的槲皮苷是抗氧化能力较强的黄酮类化合物之一,通过促进电子转移,从而达到清除自由基的作用。刺梨中所含的多糖 (RRTP)可以剂量依赖性地提高衰老小鼠体内抗氧化能力。
2.2.4 对胃溃疡的治疗作用
陈建中等以刺梨根煎液作为研究药物,用乙酸诱导的大鼠慢性胃溃疡模型。观察刺梨根煎液治疗大鼠慢性胃溃疡的疗效,以生理盐水作为对照。结果表明:刺梨根煎液能够使溃疡面积明显缩小、胃黏膜SOD活力升高、促进胃溃疡愈合、胃黏膜血流量增加。
2.2.5 预防肿瘤作用
蔷薇属植物中富含三萜类、黄酮、鞣质类化合物,其中所含的鞣质有预防肿瘤作用。金哲雄等用体积浓度 70%丙酮溶液提取刺玫果中的鞣质,再用乙酸乙酯、正丁醇萃取,以不同萃取层的鞣质为原料进行了癌化学预防试验。利用富含佛波酯类致癌物的巴豆油作用于小鼠皮肤后,考察不同萃取层对肿胀度、肿胀抑制率的影响。结果表明:刺玫果鞣质能够明显抑制小鼠的耳肿胀,最后得出当鞣质含量相同时,抑制肿胀程度强弱分别为乙酸乙酯层 >茶多酚 > 正丁醇层。
2.2.6其他作用
该属植物提取物还具有保护肝脏、促智、抗菌、抗病毒和抗衰老等作用。
2.2.7保健酒的研制
王富花等以刺梨、蜂蜜和甜酒汁为原料生产保健酒。该酿制工艺操作简单,保留了刺梨、蜂蜜和甜酒汁原有香气及营养成分,可通过增加中高度蒸馏酒用量,延长成品酒保质期,达到纯天然的目的。
酒中含有丰富的营养物质,口感清香,具有一定的保健作用。
2.2.8 在卷烟中的应用
肜霖等用乙醇提取刺梨总黄酮,用大孔树脂分离纯化。分别取等质量的刺梨提取液与纯化后刺梨总黄酮的冷冻干燥物,溶于等体积的乙醇中,以加料方式添加到空白叶组中进行反复评吸。
结果表明:经纯化的刺梨总黄酮用于卷烟明显优于粗提取液,具有掩盖杂气、降低刺激、生津回甜的作用,并能与烟香谐调。

来源:惠合冷热缸

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